• نائب قائد الحرس الثوري الايراني: نحن الان نملك قوة في لبنان باسم حزب الله
  • مستشفى بريطاني يستعد لاستقبال "مدمني الإنترنت"
  • في أجواء التلوث المتزايدة.. أطعمة تساعد على "حماية الرئتين"
  • أبل تؤجل إطلاق ميزة مهمة
  • بيل غيتس يتبرع بـ4 ملايين دولار لـ"بعوض مفيد"
  • الربط بين علاج انقطاع النفس أثناء النوم وتحسن الحياة الجنسية
  • هجوم عسكري في الجنوب السوري.. والأمين العام للأمم المتحدة يطالب بوقف التصعيد
  • إيران تحذر من "مستقبل مرعب" للمنطقة إذا انهار الاتفاق النووي
  • مدمرة وحاملة مروحيات إيرانية بطريقهما لخليج عدن
  • ميركل التقت الرؤساء الثلاثة وأكدت تفهمها للموقف اللبناني حيال النازحين

زيت الزيتون.. مضاد حيوي طبيعي

5/7/2017

يعتبر زيت الزيتون غنياً بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وهو من العناصر الغذائية المهمة جداً في منطقة البحر الأبيض المتوسط خصوصا، والملاحظ أن سكان تلك المنطقة لديهم متوسط عمر أعلى، وانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية، مقارنة مع أمريكا الشمالية وشمال أوروبا، إذ تعتبر الأحماض الدهنية غير المشبعة هي الدهون الغذائية الصحية، بخلاف الدهون المشبعة والدهون المتحولة.

زيت الزيتون هو الدهن الذي يتم الحصول عليه من ثمرة شجرة الزيتون، أو ما يطلق عليها علمياً «أوليا يوروبايا»، وهو محصول تقليدي في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يتم عصر الزيتون الكامل لإنتاج الزيت. ويستخدم الزيت في مستحضرات التجميل والأدوية وزيوت الطبخ والصابون، كما يستخدم أيضاً كوقود للمصابيح التقليدية. وعلى الرغم من أن موطن الشجرة الأصلي هو بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط، لكنه أصبح يستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وتعتبر اليونان الأولى في استهلاك زيت الزيتون عالميا، حيث يقدر استهلاك الفرد في السنة بـ 24 لتراً.

زيت الزيتون البكر ومرض الزهايمر

يمتاز زيت الزيتون بغناه بمادة «أوليوكانثال»، وهي أحد مركبات الفينول الطبيعي في زيت الزيتون البكر الممتاز، حيث اكتشف الباحثون في التجارب المختبرية على الفئران أنها تخلص الدماغ من البروتينات غير الطبيعية المسببة لمرض الزهايمر. وبناء على هذه المعلومات، أوضح الباحثون أن معدلات مرض الزهايمر أقل في بلدان البحر الأبيض المتوسط، حيث الاستهلاك الأعلى لزيت الزيتون مقارنة بباقي دول العالم.

أجرى فريق من الباحثين دراسة لتحديد ما إذا كانت مادة «أوليوكانثال» تساعد على تقليل تراكم مركب «بيتا اميلويد»، والذي يعتقد أنه السبب الرئيسي لمرض الزهايمر، ونشرت نتائج الدراسة في مجلة كيمياء علم الأعصاب، حيث تعقب الفريق آثار الـ«أوليوكانثال» في خلايا الدماغ المحضرة في المعمل وعلى أدمغة الفئران المخبرية. ووجد الباحثون أن مادة الـ«أوليوكانثال» في كل من خلايا الدماغ المحضرة وأدمغة الفئران، تعزز باستمرار إنتاج اثنين من البروتينات والإنزيمات الرئيسية التي لها دور معروف في إزالة الـ«بيتا اميلويد» من الدماغ. وأكد الباحثون أن الـ«أوليوكانثال» تعتبر مادة مشتقة من زيت الزيتون البكر الممتاز، والمرتبطة بالنظام الغذائي في بلدان البحر الأبيض المتوسط، حيث إن لديها القدرة على الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض الخرف الأخرى الناتجة عن تلف الأعصاب.

زيت الزيتون والتهاب البنكرياس الحاد

يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز غنيا بحمضي الـ«أوليك» والـ«هدروكسيتيروسول»، الذي يلعب دورا هاما في تطور التهاب البنكرياس الحاد، وهو التهاب مفاجئ في البنكرياس، حيث أجرى باحثون في جامعة غرناطة في إسبانيا تجارب مختبرية أثبتت أن مكونات زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن تحمي من التهاب البنكرياس الحاد. وأظهرت الدراسة أن هناك أدلة متزايدة على أن عمليات الأكسدة المؤدية إلى الالتهاب تشارك بصورة ملحوظة في حدوث الأمراض المزمنة، وأن النظام الغذائي يلعب دورا هاما في مثل هذه العمليات.

زيت الزيتون والكبد

أجرى باحثون من جامعة المونستير بتونس وجامعة الملك سعود بالمملكة العربية السعودية دراسة أظهرت أن زيت الزيتون البكر قد يحمي الكبد من الإجهاد التأكسدي، والذي يعني تلف الخلايا الناتج عن التفاعلات الكيميائية بين الشوارد الحرة والجزيئات الأخرى في الجسم، ببساطة فإن الإجهاد التأكسدي يعني تلف الخلايا، وقد نشرت هذه الدراسة في مجلة «بايوميد سنترال» حيث أفاد القائمون على الدراسة أن الفئران المختبرية المعرضة لمبيدات الأعشاب السامة، والتي تغذت على نظام غذائي يحتوي على زيت الزيتون كانت محمية جزئيا من تلف الكبد.

وأشار الباحثون إلى أن زيت الزيتون يعد مكونا أساسيا للنظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهناك أدلة متزايدة على أن له فوائد صحية كبيرة، تتضمن الحد من خطر الإصابة بأمراض شرايين القلب التاجية، والوقاية من بعض أنواع السرطان وتعديل الاستجابات المناعية والحد من الالتهابات. وقد أظهرت الدراسة أيضا أن زيت الزيتون البكر الممتاز يحمي من الأكسدة التي تعمل على إتلاف أنسجة الكبد، علاوة على دوره المثبت علميا في الوقاية من التهاب القولون التقرحي، وهو أحد أمراض اضطرابات الأمعاء، حيث يحدث الالتهاب في الأمعاء الغليظة (القولون)، ويعد من الأمراض المزمنة الشائعة التي تشبه مرض «كرون» واضطرابات الأمعاء المشابهة.

يقول العلماء في جامعة إيست أنجليا في إنجلترا إن استهلاك المزيد من زيت الزيتون يمكن أن يساعد في الوقاية من التهاب القولون التقرحي وعلاجه. حيث قام مجموعة من الباحثين وفريق العمل بجمع وتحليل بيانات أكثر من خمسة وعشرين ألف شخص يعيشون في نورفولك بإنجلترا، تتراوح أعمارهم بين الـ40 والـ65، وكان المتطوعون جزءا من دراسة التحقيق الاستقصائي الأوروبي في النظام الغذائي والسرطان (EPIC)، والتي امتدت من عام 1993 إلى 1997، ولم يكن أي منهم يعاني من التهاب القولون التقرحي في بداية الدراسة، حيث أكمل المشاركون استبيانات ودونوا مذكرات غذائية تفصيلية شملت معلومات عن صحتهم واستهلاكهم العام للدهون. وفي عام 2004 قارن الباحثون الوجبات الغذائية للذين أصيبوا بالتهاب القولون التقرحي مع نظرائهم الذين لم يصابوا به، واكتشفوا أن المشاركين الذين تناولوا كمية أكبر من حمض الـ«أوليك» الذي يعتبر مكونا من مكونات زيت الزيتون، كان خطر الإصابة بالتهاب القولون التقرحي لديهم اقل بنسبة 90? مقارنة بالذين تناولوا كميات أقل.

وأثبتت الدراسة بما لا يدع مجالا للشك أن حمض الـ«أوليك» يساعد على منع حدوث التهاب القولون التقرحي من خلال إعاقة تكوين المواد الكيميائية التي تؤدي إلى تفاقم الالتهاب الذي يسبب المرض، فضلاً عن أنه يحول دون إصابة حوالي نصف الحالات بالتهاب القولون التقرحي عند تناول كميات أكبر من الحمض، حيث إن تناول ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون يوميا يكون له تأثير وقائي كبير على الجسم. كما يحتوي زيت الزيتون على عناصر غذائية أخرى مثل فيتامين E (حيث تحتوي 100 جم من زيت الزيتون على 93% من الاحتياج اليومي للكبار من فيتامين E)، إضافة إلى احتوائه على فيتامين K وحمض أوميجا 3 وأوميجا 6.

وفي العديد من البلدان، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية، تتم معالجة زيت الزيتون بالحرارة والمواد الكيميائية للتخلص من الشوائب، مما يجعل لونه ونكهته أخف من زيت الزيتون البكر، كما يتم مزجه مع زيوت أخرى.

الخليج '


الرئيسية »

إيران تحذر من "مستقبل مرعب" للمنطقة إذا انهار الاتفاق النووي

حذر مساعد الرئيس الإيراني ورئيس منظمة الطاقة الذرية الإيرانية علي أكبر صالحي مما وصفه بـ"مستقبل مرعب" للمنطقة والعالم و"انعدام الأمن"، إذا انهار الاتفاق النووي الإيراني مع القوى الدولية الكبرى الذي انسحبت منه الولايات المتحدة الأمريكية. وقال صالحي إن "رد الفعل العالمي ...

العربي »

قطع خط إمدادات الحوثيين بين صنعاء والحديدة

أعلن الجيش اليمني، الثلاثاء، سيطرته على "خط الحديدة صنعاء"، وقطع أحد أهم خطوط إمدادات ميليشيات الحوثي الانقلابية، بعد ساعات قليلة من دحرها من مطار الحديدة ومناطق واسعة جنوب مدينة الحديدة، وسط انهيار واسع في صفوف الميليشيات التي فرت إلى وسط المدينة. وأكد الموقع الرسمي ل...

الدولي »

مسؤول أميركي: إسرائيل هي من قامت بالضربة الجوية" على البوكمال في سوريا

نفى مصدر أمريكي مسؤول قيام الولايات المتحدة أو التحالف الدولي الذي تقوده ضد تنظيم "داعش"، بتوجيه الضربة الجوية التي استهدفت موقعا في الأراضي السورية بالقرب من الحدود العراقية، الأحد الماضي، قائلا في تصريحات لـCNN، إن "إسرائيل هي من قامت بالضربة الجوية". وحمل التلفزيون ...

مع الحدث »

مدمرة وحاملة مروحيات إيرانية بطريقهما لخليج عدن

يتوجه أسطول بحري إيراني مكون من المدمرة "سابلان" وحاملة مروحيات إلى خليج عدن ومضيق باب المندب، قرب السواحل اليمنية، وفقا لوكالة أنباء تسنيم الإيرانية شبه الرسمية. وقالت الوكالة الإيرانية إن حاملة المروحيات "خارك" هي بمهمتها الأولى منذ سنوات بعد صيانتها من قبل خبراء وت...

مقالات »

حرب ترامب على «أوبك»

رندة تقي الدين- عشية المؤتمر الوزاري لمنظمة الدول المصدرة للنفط «أوبك» الذي يعقد في فيينا بعد غد، عاد الكلام عن شن الكونغرس الأميركي والرئيس دونالد ترامب حرباً كلامية على أوبك. فبعد حرب ترامب التجارية على أوروبا والصين وكندا ها هو يعود بتغريدة يلوم فيها «أوبك» على رفع ...

أضواء ومواقف »

نائب قائد الحرس الثوري الايراني: نحن الان نملك قوة في لبنان باسم حزب الله

قال نائب قائد الحرس الثوري حسين سلامي، ان عظمة الامة بعظمة فكرها وتفكرها ووسعة امالها واهدافها وليس بوسعة مساحتها الجغرافية وامكاناتها المادية، واضاف، اذا كانت امة تملك اهداف متعالية وافكار سامية، وتعقل عميق وذهن خلاق ومبدأ وعدو كبير، فهذه الامة كبيرة، ونحن نستطيع ان ند...

أقتصاد وأعمال »

فرنسا: معظم شركاتنا لن تتمكن من البقاء في إيران

أعلن وزير الاقتصاد الفرنسي برونو لومير اليوم (الثلثاء) أن «معظم» الشركات الفرنسية لن تتمكن من البقاء في ايران، بعد اعادة فرض الولايات المتحدة عقوبات على طهران، وفق ما أعلنت واشنطن مطلع أيار (مايو) الماضي. وقال الوزير خلال برنامج لقناة «بي اف ام - تي في» ان هذه الشركات ...

تكنولوجيا »

أبل تؤجل إطلاق ميزة مهمة

ذكرت تقارير إعلامية أن شركة "أبل" قررت تأجيل إطلاق منصات الشحن اللاسلكي لأجهزة "آيفون"، بعدما تبين لها أن الشحن السلكي لا يزال أفضل من حيث السرعة والوقت. وأجلت الشركة موعد الإطلاق من يونيو إلى سبتمبر المقبل لأسباب خاصة ببرمجة الأجهزة وتطويرها، وفق ما نقلت "بلومبرغ"، الت...

سياحة »

مناظر تأسر القلوب من جنوب السعودية

استتطاع أهالي قرية آل مجمل المحافظة على تاريخ المنطقة المعماري والزراعي، ما أكسبها بعداً جمالياً واسعاً. يعمل أهالي قرية آل مجمل بمحافظة بلقرن التابعة لمنطقة عسير ، جنوب غرب السعودية، في زراعة البر، ويحرص أصحاب تلك المزارع على الاستفادة منها طوال العام. وتتميز تلك الق...

صحة وجمال »

في أجواء التلوث المتزايدة.. أطعمة تساعد على "حماية الرئتين"

يقبل الناس على الطعام في العادة حتى يسدوا الجوع ويمدوا الجسم بالطاقة، لكن خبراء الصحة يوصون بالتركيز على بعض الأغذية لتفادي أمراض خطيرة، لاسيما أن نمط حياتنا المعاصر أدخل كثيرا من العادات السيئة. وبحسب ما نقلت "بولد سكاي"، فإن عددا من الخضراوات والفواكه والأغذية تضمن عم...

ثقافة وفنون »

رحيل الفنانة المصرية آمال فريد بعد صراع مع المرض

توفيت يوم الثلاثاء الفنانة آمال فريد إحدى أيقونات السينما المصرية في منتصف القرن العشرين عن عمر ناهز 80 عاما بعد صراع مع المرض. ونقلت وكالة أنباء الشرق الأوسط الرسمية عن المتحدث باسم وزارة الصحة قوله إن الفنانة توفيت داخل أحد مستشفيات القاهرة في وقت مبكر من صباح يوم ا...

منوعات »

مستشفى بريطاني يستعد لاستقبال "مدمني الإنترنت"

يستعد مستشفى في بريطانيا لافتتاح أول مركز نفسي لعلاج الإدمان على الإنترنت، بتمويل من خدمة الصحة الوطنية في البلاد. وسيفتح المركز أبوابه في غرب لندن، خلال أسبوعين، وسيبدأ خدماته بالتركيز على الذين يعانون إدمان ألعاب الفيديو ثم سيركز في وقت لاحق على إدمان الإنترنت. وتقول...

العالم في صورة »

دبلوماسيان يوضحان حقيقة صورة ترامب مع قادة أوروبا

أوضح دبلوماسيان كبيران لشبكة “CNN” الأمريكية حقيقة الصورة التي أثارت جدلًا على وسائل الإعلام، وتجمع الرئيس الأمريكي، دونالد ترامب، وقادة الاتحاد الأوروبي. ترامب اجتمع مع القادة الأوروبيين في اجتماع “السبعة الكبار”، السبت الماضي، لمناقشة التجارة بين أمريكا والدول الأورو...

الإعلانية »


Our Services: Ticket • Hotel & App. Reservations • Incoming & Outgoing services • Business Travel & VIP Services • Group Arrangements • Incentive Travel • Transfer & Guide Service...

تكنولوجيا »

وسائل التواصل الاجتماعي والخديعة الكبرى

تفاعلت قضية الحسابات المزيفة على مواقع التواصل الاجتماعي، فيما تعتزم السلطات التنفيذية في نيويورك إجراء تحقيق في نتائج التقرير الاستقصائي الذي نشرته صحيفة "نيويورك تايمز"، الأحد، حول هذه القضية. وفي الأثناء، يبدو أن الشركات التي تروج وتقدم خدمات "الحسابات المزيفة"، التي...

صحة »

الربط بين علاج انقطاع النفس أثناء النوم وتحسن الحياة الجنسية

تشير دراسة أمريكية صغيرة إلى أن البالغين المصابين بانقطاع النفس أثناء النوم قد تتحسن حياتهم الجنسية مع العلاج بما يعرف بالضغط الإيجابي المستمر لضخ الهواء. ويتم الربط منذ فترة طويلة بانقطاع النفس خلال النوم والعجز الجنسي. وبالنسبة للرجال يرتبط انقطاع النفس خلال النوم بص...

جمال »

خلطة طبيعية 100?: سر الحواجب الكثيفة

إذا كنت تعانين من حاجبين نحيلين، ما عليك سوى تجربة هذا المصل الطبيعي المصنوع من ثلاث مكونات فقط للحصول على حاجبي الأحلام. المكونات: ملعقة كبيرة من كل من زيوت الخروع والفيتامين E والأرغان زجاجة نظيفة فرشاة حواجب نظيفة ضعي المكونات في الزجاجة ورجيها جيداً. ضعي كمية قليلة...

لبنان »

ميركل التقت الرؤساء الثلاثة وأكدت تفهمها للموقف اللبناني حيال النازحين

شدد رئيس الجمهورية ميشال عون على ضرورة الفصل بين عودة النازحين السوريين والحل السياسي للأزمة السورية والذي قد يتأخر التوصل اليه. كلام عون جاء خلال استقباله المستشارة الألمانية أنجيلا ميركل، في قصر بعبدا، طالبا منها المساعدة في تأمين دعم بلادها لموقف لبنان الداعي الى عو...

فلسطين »

بعد الطائرات الورقية.. العدو الاسرائيلي تقصف 25 هدفا بغزة

أعلن جيش الاحتلال الإسرائيلي أنه قصف، ليل الثلاثاء الأربعاء، حوالى 25 هدفا في قطاع غزة ردا على إطلاق صواريخ من الأراضي الفلسطينية. وذكر الجيش في بيان أنه أحصى نحو 30 قذيفة بينها صواريخ أطلقت ليلا من القطاع على إسرائيل. وشنت مقاتلات حربية إسرائيلية غارات على قطاع غزة لم...

سوريا »

هجوم عسكري في الجنوب السوري.. والأمين العام للأمم المتحدة يطالب بوقف التصعيد

قال المرصد السوري لحقوق الإنسان وقياديون في المعارضة يوم الجمعة إن طائرات هليكوبتر تابعة للحكومة السورية أسقطت براميل متفجرة على مناطق تسيطر عليها المعارضة في جنوب غرب البلاد للمرة الأولى منذ عام في تحد لمطالب أمريكية بوقف الهجوم. وتعهد الرئيس السوري بشار الأسد باستعا...

مصر »

عملية سيناء 2018: اعتقال عناصر "شديدة الخطورة" ومقتل 32 تكفيريا

أعلن المتحدث باسم القوات المسلحة المصرية، الخميس، مقتل 32 عنصرا تكفيريا خلال الأيام الماضية، بالإضافة إلى إلقاء القبض على عناصر "شديدة الخطورة،" ضمن العمليات التي ينفذها الجيش المصري في سيناء. وأعلن الجيش المصري، اليوم الخميس، مقتل 32 مسلحاً في العملية العسكرية الجارية...

العراق »

العراق.. قرار قضائي بإعادة فرز أصوات الناخبين يدويا

قررت المحكمة الاتحادية العليا، أعلى سلطة قضائية في العراق، الخميس، إعادة فرز الأصوات يدويا في الانتخابات التشريعية التي شهدتها البلاد في 12 مايو الماضي، مصادقة بذلك على قرار البرلمان العراقي. وقال رئيس المحكمة مدحت المحمود، في مؤتمر صحفي: "تجد المحكمة أن توجه مجلس النوا...

الخليج العربي »

قرقاش: قطر لم تحسب بدقة أضرار اتصال تميم وروحاني

قال أنور قرقاش، وزير الدولة الإماراتي للشؤون الخارجية، الثلاثاء، إن السلطات القطرية "لم تحسب بدقة أضرار" خبر اتصال أمير قطر، الشيخ تميم بن حمد، والرئيس الإيراني، حسن روحاني. جاء ذلك في تغريدة لقرقاش على صفحته بموقع التواصل الاجتماعي، تويتر، حيث قال: "أعتقد أن الحكومة ا...

أفريقيا »

اتفاق امنى بين ليبيا والنيجر والسودان وتشاد لضبط الحدود المشتركة

وقع وزير الخارجية بحكومة الوفاق محمد الطاهر سيالة، اتفاق حول تعزيز التعاون الأمني ومراقبة الحدود المشتركة بين ليبيا وتشاد والنيجر والسودان، بالاشتراك مع كلًا من السيد شريف محمد زين وزير الخارجية والتكامل الأفريقي و التعاون الدولي بجمهورية تشاد، والفريق أول ركن دكتور كما...

قالت الصحف »

المستقبل:اهتمام ألماني بالاستثمار في برامج "سيدر".. والحريري يضمن "تنفيذ الإصلاحات" الحكومة.. على الطريق السريع

في السياسة والاقتصاد، أتت زيارة المستشارة الألمانية أنجيلا ميركل لتشكّل قيمة وازنة في ميزان الدعم الدولي لاستقرار لبنان والنهوض بنموه، سيما وأنّ ألمانيا بما تجسده من عمود فقري لاقتصاد أوروبا وإحدى أكبر اقتصادات العالم عبّرت من خلال مجريات زيارة ميركل والوفد المرافق لها ...

Copyright © 1998 - 2016 - All Rights Reserved Alhadass